仙都酱板鸭(美味酱香,让你流连忘返的口感)

仙都酱板鸭(美味酱香,让你流连忘返的口感)仙都酱板鸭(美味酱香,让你流连忘返的口感)

仙都酱板鸭是一道经典的川菜,以其独特的酱香口感和酥脆的外皮,深受广大美食爱好者的喜爱。下面,就让我们一起来品尝这道美味佳肴吧!

*** 仙都酱板鸭的原料包括鸭肉、酱油、盐、花椒、八角、料酒、姜、蒜、糖、淀粉等。

1. 处理鸭肉将鸭肉洗净后,去掉多余的脂肪和骨头,将鸭肉切成块状备用。

2. 腌制鸭肉将鸭肉块放入大碗中,加入适量的盐、料酒、姜、蒜、糖等腌制料,腌制30分钟左右。

3. 烤制鸭肉将腌制好的鸭肉块放入烤箱中,烤制20分钟左右,直表面呈金黄色。

4. *** 酱料在锅中加入适量的油,放入花椒、八角等香料煸炒出香味,加入酱油、糖等调味料煮沸,加入淀粉勾芡。

5. 涂抹酱料将烤制好的鸭肉块涂抹上调好的酱料,再放入烤箱中烤制10分钟左右,直鸭肉表面变得酥脆。

6. 上桌享用将烤制好的仙都酱板鸭装盘,撒上葱花和香菜即可上桌享用。

1. 鸭肉选用肉质鲜嫩的鸭腿肉,切块后要去掉多余的脂肪和骨头,以免影响口感。

2. 腌制鸭肉时,可以加入适量的料酒和姜片去腥味。

3. *** 酱料时,要注意火候,以免煮沸过度影响味道。

4. 涂抹酱料时,要均匀涂抹,以免鸭肉味道不均匀。

5. 烤制鸭肉时,可以根据自己的口感喜好调整烤制时间,以确保鸭肉表面酥脆。

仙都酱板鸭是一道美味可口的川菜,其独特的酱香口感和酥脆的外皮,让人流连忘返。通过以上的 *** 步骤和小贴士,相信大家也可以在家中轻松 *** 出美味的仙都酱板鸭,与家人朋友一起品尝这道美味佳肴。

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