上海中秋节活动(2021年上海中秋节活动)

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上海中秋节的习俗 老上海的中秋三宝?

说到中秋节的习俗,人们首先就会想起吃月饼,赏月亮,而在老上海人的记忆里,过去还有像烧香斗、斗螊绩(蟋蟀)等富有地方特色的中秋节俗,而在趣味繁多的中秋节俗中,有三种是老上海人人皆知的,那么今天的老黄历就为你介绍,上海中秋节的习俗,老上海的中秋“三宝”。

老上海人也把中秋叫做“八月半”,上海中秋的风俗活动很多,烧香斗、斗螊绩(蟋蟀)、走月亮等,老上海人定规这一天是要一家人聚在一起吃团圆饭的,其中必吃的是鸭子,芋艿还有毛豆,也称为老上海的中秋“三宝”。

江南仲秋,正是新鸭上市,毛豆、芋艿采摘的季节,农历八月十五又是祭祖的日子,于是毛豆、芋艿就是“荐先”供品,也成了节日必备的食品。祭祀一方面是缅怀先辈,告慰祖宗,而另一方面就是祈祷祖先在冥冥之中的保佑。

鸭肉上海人过中秋节,餐桌上少不了有鸭子。鸭子的本帮烧法有很多种,八宝鸭,香酥鸭,酱鸭,扁尖火腿老鸭汤……当中最有代表性的还属八宝鸭,鸭子的肚皮里要塞进火腿、冬笋、香菇、栗子肉、虾仁等八种吊鲜头的食材,记忆里都是满满的鲜香。

“中秋吃鸭子”的习俗,若要追溯其原因,其一,是因为中秋前后,鸭子正肥,正是吃鸭子的好时节;二来,是源于“杀 *** ”的说法,虽然“杀 *** ”的典故版本不一,发生的地点不同,但说的都是元朝末年农民起义 *** 元朝的事情。下面就让我们来看其中一个流传较广的版本。

中秋“杀 *** ”元末时期,蒙古统治者欺压 *** , *** 决定 *** 元人。但当时统制严厉,不能明着组织斗争,就用暗语。当时 *** 称蒙古人为“ *** ”,就取谐音“鸭子”,大家约定在中秋节的夜里磨刀杀 *** 。蒙古人看到家家户户在磨刀,就问在做什么?居民回答,在“杀鸭子”。中秋节吃鸭子风俗相传就是中秋节大家一起采取行动, *** 元人统治。

其实不光是上海,江浙一带到中秋都会吃鸭子。要从时令来说的话,中秋前后又属盐水鸭色味更佳,这是因为鸭在桂花盛开季节 *** ,鸭肉会带有桂花的香气,所以盐水鸭亦美名曰“桂花鸭”。在《白门食谱》中曾有这样的记载:“金陵八月时期,盐水鸭最着名,人人以为肉内有桂花香也。”

中医称鸭为“药”和滋补上品,就以鸭子的营养价值和对人体健康的影响而言,中秋吃鸭也颇有道理。秋季是鸭子最肥壮的季节,更重要的是,鸭子本是凉性食品,具有滋阴养胃,利水消肿的作用,适宜于滋阴养津以防秋燥。

不仅鸭肉营养丰富,并且鸭汤有抗疲劳作用,鸭油的胆固醇相对其他动物油含量比较低,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例较好。鸭血具有补血、清热解毒之功效。

芋艿芋艿简称“芋”,俗称“芋头”,上海话叫“芋艿头”。芋艿之所以得名“芋艿”,也有一个传说。

“遇难”的纪念相传明朝年间,敌寇侵犯我东南沿海,百姓深受其害,朝廷派戚继光带兵抗击敌寇取得丰功伟绩。中秋佳节便在营地欢庆胜利。深夜,敌寇乘机偷袭,戚继光等围困在山上,断绝粮草,士兵们只挖野草充饥,挖得了很多野芋食着很好吃,但却不懂其名,戚继光就说:“为了纪念遇难的士兵就称它为‘遇难’吧。”

某天夜里,戚家军饱餐“遇难”之后,如天兵而降,英勇突围,将敌寇全歼灭在睡梦里。此后,东南海一带百姓每逢中秋佳节就必要吃糖烧“遇难”,以此深表戚继光的抗敌寇功绩和世代铭记民族危难的不朽情怀。因“遇难”与“芋艿”谐音,故而世人就把它称为“芋艿”了。

南方人在中秋节祭月时使用芋头,也是因为纪念元末 *** 杀 *** 的历史故事。前面提到 *** 在八月十五夜里磨刀霍霍,在杀 *** 起义后,便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节都用人头祭月,便用芋头来代替,至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥鬼皮”。

咬牙切齿吃芋头相传宋末元初,胡人灭了南宋,建立了元朝,并对居住东南沿海一带的汉族实行残酷的统治,为了提防 *** 反抗,规定每三户人家只能用一把菜刀,汉对胡人亦称之为“胡头”,而“芋头”与“胡头”谐音,故以胡人之头比拟为芋头,将其当成祭品,对胡人统治者怀着刻骨仇恨,咬牙切齿吃芋头(胡头)。

农历八月中旬正好是芋艿上市的季节,在江浙一带,芋艿的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋艿,不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。还有种说法,因为芋艿是用球茎繁殖的植物,象征着“母子相依”,这也是另一种美好的寓意。

过去老上海中秋吃团圆饭,一盆芋艿刚一上饭桌,小朋友们就你争我夺一抢而空。老上海吃的是本地的“红梗芋艿”,其根部稍微带点粉红色,煠了不糊,蘸点白糖,一口咬下,香糯爽口。

李时珍的《本草纲目》中载:“芋艿,别名:蹲鸱。史记,卓文君云;岷山之下,野有蹲鸱,至死不饿。”吃芋有“宽肠胃,充肌肤,疗烦热,破宿血,和鱼煮食甚下气,调中补虚”之功。就是说,芋头有益胃、宽肠、通便、解毒、补益肝肾等功用。

毛豆除了芋艿蘸白糖吃,小时候毛豆和芋艿也常常放在一起煮着吃,还有毛豆芋艿炒着吃。毛豆音谐“毛头”,在沪语中指婴儿或稚童;毛豆在当地又称毛豆荚,而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意,万事顺心。

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上海中秋节习俗:喝桂花蜜酒?

对于中秋节来说,每个人都想在家人的陪伴下,在皎洁的月光下,吃着月饼,话家常。但是,只是吃月饼口不会太干了吗,所以聪明的上海人,喜欢配上美妙的桂花蜜酒,这才是享受人生。本期上海文化就将为你介绍上海中秋节的习俗。

农历八月十五日,上海人称作“八月半”,人们很重视这个秋天的季节。由于这一天正好处于秋季当中,所以叫中秋节,又叫仲秋,团圆节、八月节等等。中秋节赏月吃月饼,是上海人风俗中很有传统意义的食俗之一。苏东坡有诗句写道:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”说明北宋时候已经出现这种圆形似月、内含馅料的美食。

记得小时候,中秋节是很闹猛的,那时家家都孩子多,由于经济拘谨,吃食很少,但到了八月半,大人们总会想方设法,弄出不少好吃的东西来,除了月饼之外,还有桂花糖芋艿,糯米糖藕,炝毛豆,大闸蟹,水红菱,珍珠米(玉米)、甜芦粟、烘山芋、糖炒栗子等等,现在回想起来,仍然是满嘴生香,馋痨的很啊!

“八月十五桂花香”。那时中秋节不放假,记得中秋之夜,父亲下班总要买些桂花蜜酒回来,母亲还会从公园摘几株盛开的桂花,全家人聚在一起,坐在天井中间,喝酒,赏月,尝月饼,一家人团团圆圆,其乐融融,实在是童年时一段难忘的岁月。

后来,我和弟弟上山下乡去了外地,一家人分处在三地,每逢佳节备思亲,常常是月明之夜,仰望星空,手捧着父母让邮局寄来的月饼,眼观鸿雁传书,感受着亲人的思念和问候。时过境迁,现在有时竟会傻想,当时如能有个电脑,做一次视频的通话,那岂不非常的快活!

以前上海每到中秋前后,店家里卖桂花酒的生意总比平常好得多。上诲人喜食挂花,还用糖和食盐浸渍桂花,长期保存于密封的玻璃瓶中,在 *** 糕点时,和入米面做成桂花糕,或者在烧煮山芋汤、糖芋艿时撒上一撮,色香味俱佳。有时还在泡茶时加些进去,称为桂花茶。此外,上海人很喜欢吃糯米桂花甜酒酿、桂花糖芋艿和糯米糖藕。直至今日,在大大小小的酒家中,还有一道解酒的美食:桂花酒酿小园子,那也是我的更爱,但凡是我点菜,一定会去选择它的,当然,每一家的做法各不相同,给人的感觉也是大不一样哦!

小时候住在徐家汇的老房子里,隔壁邻居都是徐光启的后裔,那应是上海的原住民,有许多的风俗和习惯。据老人们讲述,上海旧时的中秋节还有祭月和烧香斗的习俗。祭月时,当月亮升起,于露天设案,供以月饼、瓜果、毛豆、芋艿和莲藕等食物,祭月时一般由妇女先拜,男子后拜,祭月完毕,一家人吃团圆酒、赏月饭等。妇女回娘家暂住的,中秋夜必须返回夫家,因为这是团圆节的缘故。中秋夜出游赏月,上海人叫做“走月亮”,妇女们结伴夜游,称为“踏月”。当时上海还是一派水乡景色,中秋之夜,人们纷纷外出赏月,河岸边柳影婆娑,石桥下水中荡漾着皎月的倒影,与天空中的皓月形成美妙对照。只见处处游人如织,纷纷争相观赏,当时小东门外还有“石梁夜月”的别致景观,颇有名气,被誉为“沪上八景”之一。

那时上海民间中秋节还有烧香斗的风俗。所谓香斗,就是由纸扎店 *** 的,形状四方,上大下小,大的四周各宽约有二尺多。香斗四周糊着纱绢,绘有月宫楼台亭阁等图画,也有的香斗用线香编绕而成,斗中插有纸扎的龙门魁星以及彩色旗旌等装饰。中秋之夜,城里城外许多大桥的桥堍下都点燃有特制的大型香斗,颇为壮观。

老房子的邻居有很多亲戚住在市郊青浦泗泾的乡间,他们中秋节祭祖,往往是几家合在一起行事,这在旧俗中叫做“青苗会”。农民还将中秋天气和年中收成等联系在一起,据说中秋月明,则来年岁熟。中秋夜多云或雨而不见月亮,则会影响到第二年的元宵,说是终宵雨雪,灯节也会大为减色的。因此郊区有农谚:“中秋月朗来年熟”、“云掩中秋月、雨打上元灯。”(上元节就是元宵节)、“八月十五雨淋淋,正月十五雪打灯”。

岁月匆匆,如今的生活,就像记忆之中的桂花蜜酒,香甜醇厚,眼见各式各样的月饼琳琅满目,但早已失去了过去那样的趣味,唯有沉寂在脑海中的旧事,还久久地遗留在记忆之中……

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上海中秋节的习俗知多少?

每年农历八月十五是一年一度的中秋节,我国许多地方在这个重要的团圆节日里,都有着富有地方特色的民俗,反映着一方的风土人情,仔细探究,颇有趣味。那么今天的老黄历就为你介绍,上海中秋节的习俗知多少。

中秋祭月中秋节晚上,上海家家户户有祭月的习俗,按照当地传统,回娘家暂住的妇女,在中秋夜也必须返回夫家,因为这是团圆节的缘故。如果有人在这一天没有祭拜月亮,好运就不会来。

人们准备祭月时,会拿出各种形状的月饼和瓜果、毛豆、芋艿和藕等,放在一张大大的桌子上,芋艿谐音“运来”,表示好运连连;毛豆又称“毛豆荚”,“荚”音谐“吉”,表示吉祥如意。

祭月时方向要有讲究,家中不管男女老少都要对着月亮升起的方位,轮流向天上的明月祭拜。祭月的时候,先由妇女手掌并拢合拜,继由男人逐一跪拜,默默许愿,不过各人的期望是不同的,例如老人希望合家团圆,如同天上的圆月般美满,读书之人指望早入蟾宫、中秋折桂(桂:寓意夺魁);而姑娘家的愿望,当然是更好能像月中嫦娥般漂亮,以后能嫁个如意郎君。

中秋吃鸭、吃桂花上海人注重养生,由于秋天干燥,吃鸭子对身体很有益处,且此时正是鸭子肥美的时节,所以在中秋节前后吃鸭子,已经成了上海的传统风俗。上海人尤其偏爱4种特色鸭:一是清爽可口的盐水鸭;二是鲜爽脆香的烤鸭;三是浓油赤酱的酱鸭;四是鲜香美味的八宝鸭。

“八月十五桂花香”,上海人喜欢在中秋节时,买些桂花酒边吃月饼边喝两口。上海人喜食桂花,将桂花作为食品 *** 中添香的佐料。用糖或食盐浸渍桂花,长期保香于密封容器中,或者在 *** 糕点时,和入米面做成桂花糕,或者在烧食汤山芋、糖芋艿时撒上一撮,色香俱美。还有用桂花熏茶,或在泡茶时加些进去,称为桂花茶。此外,上海人很喜欢吃糯米桂花甜酒酿。

烧香斗烧香斗曾经是上海民间的风俗。香斗用纸来 *** 而成,形状四四方方,上面大于下面,四周画上月宫、玉兔等图画,斗中插上一些彩色的旗旌,一到晚上,就会拿出来烧,场面非常的壮观。

中秋赏月中秋夜出游赏月,上海人叫做“走月亮”。妇女们结伴夜游,称为“踏月”。中秋佳节边赏月边游玩,寓意驱除疾病、追随吉祥。

上海小东门外的陆家石桥,桥下面水中荡漾的皎月倒影,与天空中的皓月形成美妙对照。因此中秋夜游人如织,争相观赏。这“石梁夜月”在上海很有名气,被称作“沪城八景”之一。

中秋祭祖在农村,中秋节祭祖,往往几家合在一起行事,这在旧俗中叫做“青苗会”。农民还将中秋天气和年中收成等联系在一起。据说中秋月明,则来年岁熟,宝山县有谚语:“中秋月朗来年熟。”如果中秋夜多云或雨而不见月亮,会影响到第二年的元宵,说是终宵雨雪,灯节也会大为减色的。

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